Reviz.fr - fiches de cours & exercices corrigés - soutien scolaire gratuit sur internet

Publicité

Reviz.fr - soutien scolaire sur internet accueil   >>   terminale   >>   chimie   >>   Parfums et esters   

Composition et fonctions chimiques des parfums

Chapitre Parfums et esters
Soutien scolaire gratuit sur internet

Le chapitre Parfums et esters comporte 4 pages de cours ou d'exercices corrigés.
Cliquez sur les liens ci-dessous pour accéder aux fiches de cours :

Composition d'un parfum

Les parfums contiennent des composés odorants naturels ou synthétiques (10 à 20%) et un solvant volatile (80 à 90%), comme l'éthanol par exemple.

Fonctions chimiques présentes dans les parfums

Dans les molécules odorantes, on trouve fréquemment les fonctions :

Importance de la structure spatiale des molécules odorantes

L'odeur de certaines molécules, comme la limonène, dépend de leur structure spatiale.


limonene

fiche suivante >>
Techniques d'extraction d'un parfum



Reviz.fr - soutien scolaire sur internet accueil   >>   terminale   >>   chimie   >>   Parfums et esters