REVIZ.fr – Composition du sol et des plantes

Niveau : seconde
Matière : chimie (la chimie qui nous entoure)

Les humains absorbent de l’eau, de l’air et des aliments (animaux ou végétaux qui puisent leur nourriture dans le sol) et rejettent des matières liquides et solides vers la terre. Les sols et les plantes jouent donc un rôle essentiel dans le cycle de la vie.

Constitution

Le sol comprend :

  • le sol superficiel
  • le sous-sol
  • la roche-mère

Les plantes puisent leur nourriture dans le sol superficiel, que l’on appelle la terre arable.

Composition de la terre arable

La terre arable est constituée de :

  • 47% de matières minérales : sable (= silice), roche, calcaire (CaCO3), argile
  • 25% d’air
  • 25% d’eau : elle permet de dissoudre le dioxyde de carbone CO2 et les ions présents dans la matière solide pour qu’il deviennent assimilables par les plantes
  • 3% de matières organiques

pH des sols

Le pH d’un sol dépend de sa composition. Il est très important de connaître le pH d’un sol ; cela permet de sélectionner les plantes qui pousseront le mieux.

Les ions présents dans le sol

Un ion est un atome ou groupe d’atomes ayant gagné ou perdu un ou plusieurs électrons. Un cation est un ion qui porte une charge positive. Un anion porte une charge négative. Les anions et les cations se combinent entre eux pour annuler les charges électriques qu’ils portent et former des molécules électriquement neutres :

Le sol n’est donc pas chargé électriquement.

Le complexe argilo-humique (CAH)

C’est en fait un amas de molécules et d’ions contenus dans le sol. Le CAH assure le stockage des cations pour qu’ils puissent être utilisés par les plantes. En revanche, les anions (sauf PO43-) ne sont pas retenus par le CAH et sont entraînés par l’eau de pluie.

Les plantes contiennent 80 à 95% d’eau et 5 à 20% de matières sèches (carbone, oxygène, hydrogène, azote…).

Comment les plantes captent-elles ces éléments ?

Le carbone et l’oxygène proviennent du CO2 capté par les feuilles. Les autres éléments proviennent des sels minéraux dissous dans le sol.

Origine de la solution du sol

 Le cycle de l’azote

 Origine des autres ions

K+, Ca2+, PO43- … proviennent de la décomposition des roches et de la dégradation des débris animaux et végétaux.

Les apports extérieurs

La fertilisation est nécessaire pour compenser les carences dues à l’épuisement des sols. Elle peut être chimique (engrais) ou naturelle (déchets d’origine végétale ou animale).
Les pesticides, utilisés de manière raisonnée, permettent de protéger les cultures contre les maladies et les parasites.

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